Erik Østergaard - Opskrifter (på dansk) / Recipes (in Danish)

Varm Solbærrom (toddy med alkohol)

Kategori:
Drikke (kolde, varme, med og uden alkohol).

Tilberedning:

(1 glas)

Ingredienser:

½ dl solbærsaft
2 dl kogende vand
4 cl mørk rom
1 tsk. brun farin

Fremgangsmåde:

Hæld solbærsaften i et stort varmebestandigt glas, og hæld kogende vand i. Tilsæt mørk rom og brun farin. Rør rundt indtil sukkeret er opløst.

Servering:

Serveres i et højt, varmebestandigt glas eller krus. Man kan evt. binde en serviet rundt om glasset for at holde på varmen.

Information:

En god drik i "forkølelsestider".

Ordhistorie: rom; spiritus der destilleres af rørsukker, og som indeholder op til 80% alkohol; fra engelsk rum, som vistnok er en forkortelse af ældre rumbullion 'oprør, røren rundt', der vistnok er beslægtet med fransk rebouillir 'genkoge, give et opkog'.