Erik Østergaard - Opskrifter (på dansk) / Recipes (in Danish)

Tun i olie med kartofler

Kategori:

Retter (forretter og hovedretter etcetera).

Tilberedning:

(1 pers.)

Ingredienser:

1 dåse (185 g) tun uden skin og ben i olie (drænet vægt 150 g)
1 tsk. tørret finthakket dild eller 1 tsk. friske finthakkede dildkviste
3 kolde mellemstore kogte kartofler
evt. lidt citronsaft

Fremgangsmåde:

Mikroovn:

Læg de kolde (køleskabskolde) kogte kartofler på en tallerken. Hæld lidt af olien fra dåsen over og ved. Krydr kartoflerne med den finthakkede dild.

Hæld derefter lidt af dåsens indhold af olie ud.

Dæk tallerkenen til og varm i mikroovnen ved fuld effekt (750 watt) i ca. 1 minut.

Hæld resten af dåsens indhold af tun og olie over på tallerkenen.

Dæk tallerkenen til igen og lun i mikroovnen ved 500 watt i ca. 1 minut og 45 sekunder. Tiden afhænger af, hvor lun tunen ønskes. Prøv med kortest mulig tid. Man kan altid give den længere tid.

Servering:

Tun i olie med kartofler serveres varm på tallerkenen. Eventuelt serveres lidt citronsaft til at dryppe over fisken.

Information:

Tips:

De kolde mellemstore kogte kartofler kan erstattes med varme, kogte kartofler. I så fald varmes tunen med lidt af olien over alene på tallerkenen i mikroovnen ved 500 watt i ca. 50 sekunder. Tiden afhænger af, hvor lun tunen ønskes. Prøv med kortest mulig tid. Man kan altid give den længere tid.
Tun i vand med kartofler. Dåsen med tun uden skin og ben i olie kan erstattes med 1 dåse (185 g) tun uden skin og ben i vand (drænet vægt 150 g).
Findelt tun i tomat med kartofler. Dåsen med tun uden skin og ben i olie kan erstattes med 1 dåse (185 g) findelt tun uden skin og ben i tomat.
Tun uden skin og ben i olie/vand kan serveres på rugbrød eller franskbrød med smør sammen med lidt citronsaft til at dryppe over fisken som frokostret.
Findelt tun uden skin og ben i tomat kan serveres på rugbrød eller franskbrød med smør sammen med lidt citronsaft til at dryppe over fisken som frokostret.