Erik Østergaard - Opskrifter (på dansk) / Recipes (in Danish)

Spaghetti Bolognese

Kategori:
Retter (forretter og hovedretter etcetera).

Tilberedning:

(4 pers.)

Ingredienser:

1 glas klassisk pastasauce (stærktsmagende tomatsauce bl.a. med løg, basilikum, hvidløg m.m.) 500 g
hakket oksekød 10-12% fedt ca. 350 g
kogt pasta 250 g
evt. friske grøntsager
evt. revet ost f.eks. Fløde Havarti Mild 60+

Fremgangsmåde:

Kødsaucen tilberedes ved at starte med at brune det hakkede oksekød i en gryde.

Tilsæt derefter pastasaucen, rør rundt og varm det op til kogepunktet. Fortyndes eventuelt med vand. Lad det småkoge i ca. 20 minutter.

Servering:

Spaghetti Bolognese serveres varm med kogt pasta og evt. friske grøntsager samt revet ost til.

©1997 - 2011 Erik Østergaard, Copenhagen, Denmark.