Erik Østergaard - Opskrifter (på dansk) / Recipes (in Danish)

Medisterpølse (stegt)

Kategori:

Retter (forretter og hovedretter etcetera).

Tilberedning:

(4 pers.)

Ingredienser:

medisterpølse 500 g
olie til stegning
salt
peber
evt. sennep

Fremgangsmåde:

Varm fedtstof på panden. Brun medisterpølsen ca. 1 min. på hver side. Der stikkes (prikkes med en gaffel) huller i skindet, for at det ikke skal revne. Kom salt og peber over. Færdigsteg ca. 9 min. på hver side.

Servering:

Medisterpølsen serveres varm med sur-sød dipsauce og f.eks. kogte ris eller med kartofler (stegte) eller med bagte tomater og kogte kartofler eller kogt pasta eller med kold kartoffelsalat.

Sennep kan serveres til efter behag.