Erik Østergaard - Opskrifter (på dansk) / Recipes (in Danish)

Medisterpølse (kogt)

Kategori:
Retter (forretter og hovedretter etcetera).

Tilberedning:

(4 pers.)

Ingredienser:

medisterpølse 500 g
vand til kogning
salt
3 stk. hel sort peber
2 stk. laurbærblade
evt. sennep

Fremgangsmåde:

Kom medisterpølsen i en gryde. Fyld op med vand, så det dækker medisterpølsen. Der stikkes (prikkes med en gaffel) huller i skindet, for at det ikke skal revne. Tilsæt salt, peber og laurbærblade. Koges i ca. 10 min.

Servering:

Medisterpølsen serveres varm som tilbehør til gule ærter eller med sur-sød dipsauce og f.eks. kogte ris eller med bagte tomater og kogte kartofler eller kogt pasta eller med kold kartoffelsalat.