Erik Østergaard - Opskrifter (på dansk) / Recipes (in Danish)

Bagt frugt med marcipan

Tilberedning:

(4 pers.)

Ingredienser:

Fremgangsmåde:

Ovn:

Vask frugterne. Eventuelt skræl dem. Skær dem over i halve. Fjern kærnehusene. Læg dem i et ovnfast fad. Riv marcipan over frugten.

Bages i en forvarmet ovn ved 175°C i ca. 20 minutter til marcipanen er gylden.

Servering:

Bagt frugt med marcipan serveres varm.

Information:

Ordhistorie: æble; en hård, rund kernefrugt af æbletræet som har saftigt kød og rød, grøn eller gul skræl; fra fællesgermansk rekonstrueret form apalja- 'æble'; fra indoeuropæisk rekonstrueret form ãbel- 'æble'; beslægtet med russisk jábloko 'æble' (og beslægtet med ældre abild 'vildæble').

Ordhistorie: pære; en gulgrøn frugt af pæretræ som er bred og afrundet forneden og smal foroven; fra latin pirum 'pære'; fra oldlatin rekonstrueret form pisom 'pære'; beslægtet med græsk ápion 'pære'.

©1997 - 2011 Erik Østergaard, Copenhagen, Denmark.